ÃæºÏ ¿Áõ±ºÀÇ ¿Áõ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå(‘¿ì¸®ÀåÅÍ’)ÀÌ Àü±¹ ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå Áß ÃÖÃÊ ±âŸ ½ÄÇ°ÆǸž÷ HACCP(Çؽç, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù.
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±ºÀº 25ÀÏ ¿Áõ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå(Çâ¼öÇÑ¿ìÆǸÅŸ¿î ¿·)¿¡¼ ‘HACCP ÀÎÁõ’ ȹµæ ±â³ä ÇöÆÇ½Ä Çà»ç¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
±âŸ ½ÄÇ°ÆǸž÷ ‘HACCP ÀÎÁõ’Àº ¹éÈÁ¡, ¸¶Æ®, Á÷¸ÅÀå µî ½ÄÇ°ÆǸſµ¾÷Á¡¿¡¼ »óÇ°ÀÇ ÀÔ°íºÎÅÍ º¸°ü, ÀÛ¾÷, Æ÷Àå, Áø¿, ÆǸűîÁö »óÇ°°ú ¸ÅÀå ÀüüÀÇ À§»ý »óŸ¦ °ËÁõÇØ ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀ¸·Î »óÇ°À» À¯Åë °ü¸®ÇÏ´Â °ø°£ÀÓÀ» ÀÎÁõÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
À̹ø ¼º°úÀÇ Æ¯º°ÇÑ Á¡Àº, ‘·ÎÄÃǪµå ¸ÅÀåÀÇ ½ÄÇ°À§»ý ¾ÈÁ¤¼º Çâ»ó Áö¿øü°è ¸¶·Ã’Àº ÃæºÏµµ¹Î¸¸ÀÇ Æ¯¼ºÀ» ¹Ý¿µÇÑ ÃæºÏ»çȸÇõ½ÅÇ÷§Æû ½ÇÇàÀÇÁ¦ Áß Çϳª·Î, ¿Áõ±º, ¿Áõ»ì¸²Çùµ¿Á¶ÇÕ(¿Áõ
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¡ã ¿Áõ ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå, Àü±¹ÃÖÃÊ·Î HACCP ÀÎÁõ ȹµæ ÇöÆÇ½Ä °³ÃÖ ¸ð½À |
·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå ¹Î°£À§Å¹¿î¿µÀÚ), ÃæºÏ»çȸÇõ½ÅÇ÷§Æû ÀÇÁ¦½ÇÇàÆÀ, Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø µî 4°³ ±â°ü´Üü°¡ Çù·Â ÃßÁøÇØ 11¿ù ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå HACCPÀÎÁõ ȹµæÀÇ ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù.
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±ºÀº ¿Áõ·ÎÄÃǪµåÁ÷¸ÅÀå ‘HACCPÀÎÁõ ȹµæ’À» °è±â·Î Çб³±Þ½Ä ´ã´çÇÏ°í ÀÖ´Â ¿ÁõǪµåÀ¯Åë¼¾ÅÍ ¹× °¡°øÇ° »ý»êÇÏ´Â °ÅÁ¡°¡°ø¼¾ÅÍ¿Í ÇÔ²² ¿Áõ±º¸Ô°Å¸®Á¾ÇÕ°èȹ(¿ÁõǪµåÇ÷£) ÃßÁø °¡¼ÓÈ¿¡ ÇàÁ¤ ¿ª·®À» ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù. |