충북 옥천군농업기술센터는 옥천군 주민들을 대상으로 우리쌀에 대한 올바른 이해와 교육으로 농업인 및 농촌지역 소비자의 쌀 소비 촉진을 위한 다양한 우리쌀 활용 전통주 만들기 교육을 5월 6일(목)부터 5월 27일(목)까지 운영한다.

교육생모집은 4월 12일(월)부터 4월 23일(금)까지 10일간 모집하며, 교육대상자는 15명 계획으로 옥천군에 거주하는 주민이면 누구나 가능하다.

▲ 지난해 전통주 만들기 프로그램 모습

교육과정은 우리쌀 활용 전통주 만들기(막걸리, 청주) 및 양조장 현장실습 등 총5회 과정으로 운영할 계획이다.

전통주(가양주) 만들기 실습으로 교육 후에도 누구나 집에서 자신만의 술을 만들어 볼 수 있으며, 양조장 견학으로 상업주조의 특징 및 우리쌀로 만든 막걸리의 제조과정을 직접 살펴볼 수 있어 우리쌀의 중요성에 대한 인식확산 및 실생활 적용 가능한 레시피 보급이 이루어질 것으로 기대된다.

교육신청 희망자는 농업기술센터 홈페이지에서 접수하거나 농업기술센터 기술지원과 생활자원팀(☎730-4933)에 직접 방문하여 교육신청서를 제출하면 된다.