¼ö¼ÛºÎ¹®¿¡ ź¼Ò¸¦ Àú°¨ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î °¡Àå ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ±â¼úÀº ¹èÅ͸®¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Àü±âÈÁö¸¸ ¼ö¼ÛºÎºÐ Àüü ¿¡³ÊÁö »ç¿ë·®ÀÇ 45%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â Àå°Å¸® ¿î¼Û ¼ö´ÜÀÎ ´ëÇü Æ®·°, ¼±¹Ú, Ç×°ø ºÎ¹®Àº ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº ¿¬·á°¡ ÇÊ¿äÇØ Àü±â¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °Í¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Ù.
À̸¦ ´ëüÇϱâ À§ÇØ ¹ÙÀÌ¿À ¿¬·á°¡ ÁÖ¸ñ¹Þ°í Àִµ¥ ¹ÙÀÌ¿À Ç×°øÀ¯ÀÇ °æ¿ì, 2020³â¿¡´Â Àüü Ç×°øÀ¯ Áß ¾à 0.01%¸¦ Â÷ÁöÇϴµ¥ ºÒ°úÇßÁö¸¸, 2070³â¿¡´Â 35% ±îÁö ±× ¼ö¿ä°¡ Å©°Ô ¼ºÀåÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÇöÀç ¹ÙÀÌ¿À Ç×°øÀ¯¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ½ÃÇè ºñÇà »ç·Êµµ ²ÙÁØÈ÷ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹¿¡³ÊÁö±â¼ú¿¬±¸¿ø(¿øÀå ±èÁ¾³²) ±¤ÁÖģȯ°æ¿¡³ÊÁö¿¬±¸¼¾ÅÍ ¹Î°æ¼± ¹Ú»ç ¿¬±¸ÁøÀÌ ¾µ¸ð¾øÀÌ ¹ö·ÁÁö´Â ¿Á¼ö¼ö¼Ó´ë¿Í °°Àº Æó±â¹°À» °íºÎ°¡ »ê¹°ÀÎ ¹ÙÀÌ¿À Ç×°øÀ¯ÀÇ Áß°£¹°ÁúÀÎ ·¹ºÒ¸°»êÀ¸·Î Àüȯ½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ±â¼úÀ» °³¹ßÇß´Ù.
±âÁ¸ ·¹ºÒ¸°»ê »ý»ê ¿¬±¸´Â ÁÖ·Î ²¿½Ã·¡±â, ¸ðÀÚ¹Ý µî ½Ä¿ë ÇØÁ¶·ù¸¦ ¿ø·á·Î »ç¿ëÇß´ø ¹Ý¸é À̹ø ¿¬±¸¿¡¼´Â ¸ñÁú°è ¹ÙÀÌ¿À¸Å½ºÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¿Á¼ö¼ö¼Ó´ë·Î ·¹ºÒ¸°»ê »ý»ê ¼öÀ² 20%¸¦ ´Þ¼ºÇØ ·¹ºÒ¸°»ê »ý»ê ¿ø·á¸¦ ´Ùº¯ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °¡´É¼ºÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
¿ÀÀϸ®ÆÄÀ̳ʸ®¸¦ ´ëüÇÏ´Â ¹ÙÀÌ¿À¸®ÆÄÀ̳ʸ®*´Â ±âÁ¸ »ê¾÷½Ã½ºÅÛ¿¡¼ ¼®À¯·ÎºÎÅÍ »ý»êÇÏ´ø ¿¡³ÊÁö, ¿¬·á, ÈÇÐÁ¦Ç° µîÀ» Àç»ý °¡´ÉÇÑ ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º**·ÎºÎÅÍ »ý»êÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¹Ì·¡ »ê¾÷±â¼ú·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¼¼°è ¹ÙÀÌ¿À ½ÃÀåÀº ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º µî ¿ø·á°¡ dzºÎÇÑ ±¹°¡µé Áß½ÉÀ¸·Î ¼ºÀå ÁßÀ̸ç, ÁÖ¿ä±¹ Á¤ºÎ´Â ¹ÙÀÌ¿À¿¬·á »ç¿ë Àǹ«È Á¦µµ Á¤Ã¥À» µµÀÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ì¸® Á¤ºÎµµ ±âÈĺ¯È ´ëÀÀ¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¼ö´ÜÀ¸·Î, ±×¸®°í ³¯·Î °ÈµÇ´Â ±¹Á¦È¯°æ±ÔÁ¦¿¡ ÀÖ¾î ÇʼöÀûÀÎ ¼ö´ÜÀ¸·Î ģȯ°æ ¹ÙÀÌ¿À¿¬·á¸¦ È®´ëÇϱâ À§ÇÑ ¹æ¾È ¸¶·Ã¿¡ ³ª¼°í ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº ¿Á¼ö¼ö¼Ó´ë¿Í °°Àº ºñ½Ä¿ë¼º ³ó¾÷Æó±â¹°À» È°¿ëÇØ ¹ÙÀÌ¿ÀÇ×°øÀ¯, ¹ÙÀÌ¿ÀÇöó½ºÆ½ÀÇ Áß°£ ¿ø·áÀÎ ·¹ºÒ¸°»êÀ» »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »êÈ°øÁ¤À» °³¹ßÇß´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº »êÃ˸Š³óµµ, ¹ÝÀÀ ¿Âµµ, ½Ã°£ µîÀ» Åë°èÇÐÀû ¹æ¹ýÀ¸·Î ÃÖÀûÈ ÇØ ¿Á¼ö¼ö¼Ó´ë À¯·¡ ·¹ºÒ¸°»ê »ý»ê ¼öÀ² ÃÖÀûÈ¿¡ ¼º°øÇß´Ù.
¿ø·¡ 4-ÇÏÀ̵å·Ï½Ã ¹ß·¹¸£»êÀº Áß¿äµµ°¡ ¸Å¿ì ³ôÀº ¹°ÁúÀÌÁö¸¸ ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º¿¡¼ Á÷Á¢ ¾òÀ» ¼ö´Â ¾ø´Ù. ±×·¡¼ ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º¸¦ »êȽÃÄÑ ·¹ºÒ¸°»êÀ» ¾ò°í, ·¹ºÒ¸°»êÀ» ¼ö¼ÒÈÇØ 4-ÇÏÀ̵å·Ï½Ã ¹ß·¹¸£»êÀ» ¾ò´Â´Ù*.
ÀÌ °úÁ¤¿¡´Â ¼ö¼ÒÈ °úÁ¤ÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥ ¹Î°æ¼± ¹Ú»ç ¿¬±¸ÁøÀº ±¸Á¶ ±â¹Ý °è»ê°úÇÐÀ» ÅëÇØ ÀÚ¿¬°è¿¡ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê´Â ·¹ºÒ¸°»ê ¼ö¼ÒÈ È¿¼Ò¸¦ ÀÌ¹Ì °³¹ßÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸·Î ³ó¾÷Æó±â¹°À» Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¸ñÁú°è ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º·ÎºÎÅÍ ·¹ºÒ¸°»êÀ¸·Î, ±×¸®°í 4-ÇÏÀ̵å·Ï½Ã ¹ß·¹¸£»êÀ¸·Î À̾îÁö´Â °íºÎ°¡ °¡Ä¡ ÇÁ·Î¼¼½º°¡ µåµð¾î ¿Ï¼ºµÈ °ÍÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, ·¹ºÒ¸°»êÀ» ¼ö¼ÒÈÇÏ´Â È¿¼Ò ¹ÝÀÀ °úÁ¤¿¡¼ ¿ÜºÎ ¼ö¼Ò °ø±Þ ¾øÀÌ, ¨ç¹ø °úÁ¤¿¡¼ µ¿½Ã »ý»êµÇ´Â °³¹Ì»êÀ» ¾×»ó ¼ö¼Ò °ø¿©Ã¼·Î È°¿ë °¡´ÉÇØ, Àüü °øÁ¤ÀÇ °æÁ¦¼º Çâ»ó°ú ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º·ÎºÎÅÍ »ý»êµÈ ¸ðµç ¼ººÐÀ» »ç¿ëÇÏ´Â Àü¼ö È°¿ë¿¡ °¡±î¿î °øÁ¤À» °³¹ßÇß´Ù´Â Á¡¿¡¼ Àǹ̰¡ Å©´Ù.
¶ÇÇÑ À̹ø ¿¬±¸´Â ±âÁ¸ ´ç ±â¹Ý ¹ÙÀÌ¿À¸®ÆÄÀ̳ʸ®¿¡¼ ºÎ»ê¹°·Î Ãë±ÞµÇ¾ú´ø ·¹ºÒ¸°»êÀ» ¹ÙÀÌ¿À¿¬·á, ¹ÙÀÌ¿À Çöó½ºÆ½ÀÇ Á÷Á¢ ¿ø·á·Î È°¿ëÇÏ´Â non-sugar ±â¹Ý ¹ÙÀÌ¿À¸®ÆÄÀ̳ʸ®¶ó´Â »õ·Î¿î Æз¯´ÙÀÓÀ» Á¦½ÃÇß´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, non-sugar ¿ø·áÀÎ ·¹ºÒ¸°»êÀº ¼ö¼Ò, Àü±â°¡ ´ëüÇϱ⠾î·Á¿î Ç×°øÀ¯, ´ëÇüÂ÷¿ë ¹ÙÀÌ¿À ¿¬·á·ÎÀÇ Áß°£ ¿ø·á¶ó´Â Á¡¿¡¼ Àǹ̰¡ Å©´Ù.
¹Î°æ¼± ¹Ú»ç´Â “¼ºÀå °úÁ¤¿¡¼ ±¤ÇÕ¼ºÀ» ÅëÇØ ÀÌ»êÈź¼Ò¸¦ Èí¼öÇϱ⠶§¹®¿¡ ź¼Ò Á߸³Çü ¿ø·á·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º Áß ³ó¾÷Æó±â¹°À» ¹ÙÀÌ¿À¸®ÆÄÀ̳ʸ®ÀÇ ¿ø·á·Î È°¿ëÇÏ¿©, ·¹ºÒ¸°»ê°ú °°ÀÌ ´Ù¾çÇÑ ÃÖÁ¾ »ê¹°·Î È®Àå Àû¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ Áß°£ ¿ø·á·Î ÀüȯÇÏ´Â »êÈ °øÁ¤ °³¹ß ¿¬±¸´Â ź¼ÒÁ߸³ ½ÇÇö¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
À̹ø ¿¬±¸´Â Çѱ¹¿¡³ÊÁö±â¼ú¿¬±¸¿øÀÇ ±âº»»ç¾÷ÀÎ ‘¹ÙÀÌ¿ÀÇ×°øÀ¯ »ý»ê ¼öÀ² 10¹è Çâ»óÀ» À§ÇÑ non-natural »ýÃ˸Š°³¹ß¿¬±¸’ °úÁ¦ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¼öÇàµÆÀ¸¸ç, ¿¬±¸°á°ú´Â ³ó¾÷°øÇÐ ºÐ¾ß Àú¸í ÇмúÁöÀÎ ‘¹ÙÀÌ¿À¸®¼Ò½º Å×Å©³î·ÎÁö(Bioresource Technology)’¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
|